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雨水护脾胃 防湿邪
发布时间:2012-11-29 文章来源:钟益寿堂 点击量:6526次

雨水护脾胃 防湿邪


  《月令七十二候集解》中說“正月中,天一生水。春始屬木,然生木者必水也,故立春後繼之雨水。且東風既解凍,則散而爲雨矣。”此節氣代表天氣已經開始回暖,降雪減少,雨量增多。
  《黃帝內經》說,“春主肝”,肝髒在春季活動比較旺盛。但肝木易克脾土,稍有不慎容易損害脾胃。同時,因爲降雨的增多,濕氣加重,濕邪易困擾脾胃,所以,在這一時期,一定要注意對脾胃的養護,健脾利濕。
  雨水來臨濕氣重,當心脾胃受傷害
  隨著雨水節氣的到來,春雨綿綿的序幕也即將拉開。杜甫用“好雨知時節,當春乃發生。隨風潛入夜,潤物細無聲”來贊美春雨的及時。萬物生長都離不開雨水滋潤,但若雨水過多,濕氣過盛,不僅渾身會有沈重感,還會出現食欲不振、消化不良、腹瀉等症狀。
  《黃帝內經》中說“濕氣通于脾”,所以,這一時期要加強對脾胃的養護,健脾祛濕。
  唐代孫思邈說“春時宜食粥”,提醒我們在春季應多喝粥。粥以米爲主,以水爲輔,水米交融,不僅香甜可口,便于吸收,還能補脾養胃、去濁生清。粥中加入一些藥材後,還能治療一些慢性病,對身體有滋補作用。祛濕佳品粥非薏苡仁黨參粥莫屬。
  據《本草綱目》記載,薏米健脾胃、消水腫、祛風濕、舒筋骨、清肺熱,它還有美容功效,有些化妝品的主要成分就是從薏米中提取的,不過,與其塗在臉上不如吃到肚裏,讓它由內到外都滋補。此外,薏苡仁還是一種不可多得的抗癌食材。
  黨參味甘性平,具有健脾補肺、益氣生津的功效,對于脾胃虛弱、食欲不振、大便稀溏等有較好療效。《本草正義》記載,黨參“與人參不甚相遠”,“健脾運而不燥,滋胃陰而不濕,潤肺而不犯寒涼,養血而不偏滋膩”。若將薏苡仁與黨參一起熬粥,既能健脾胃,又能祛脾濕,還能補氣血,實在是一道不錯的食療佳品。
  薏苡仁黨參粥的做法很簡單,取薏苡仁30克洗淨後濾去雜質,放入涼水中浸泡2小時;黨參15克洗淨後切成薄片,粳米200克淘洗幹淨。將三者放入鍋中,加水1000毫升。先用大火煮沸,鍋開後撇去浮沫,再用小火慢慢熬30~40分鍾。等到粥熟後,可依據個人口味放入冰糖調味。每天早餐時食用,不僅能祛濕健脾,還能補氣補血,實在是物超所值的滋補佳品。
  此粥滋補效果雖好,但大便燥結和氣滯、火氣大的人不適合吃。
  除了薏苡仁黨參粥之外,能祛脾濕的食物還有很多,如茯苓、芡實、小米、胡蘿蔔、冬瓜、莴筍、扁豆、蠶豆、鲫魚等。在日常飲食中,我們要多吃這類食物。需注意的是,花椒能散寒除濕,在炒菜時,尤其是炒菠菜、芹菜、白蘿蔔等寒性或涼性的蔬菜時,可以適量放入一些花椒,但易上火的人就不必了。平時也不要吃太寒涼的食物。
  肝脾相利,養肝莫忘調脾胃
  雨水時節空氣濕潤,又不燥熱,正是養生的好時機,調養脾胃應首當其沖。中醫認爲,脾胃爲後天之本,氣血生化之源。脾胃功能健全,則人體營養利用充分;反之則營養缺乏,體質下降。我國古代著名醫家李東垣提出:“脾胃傷則元氣衰,元氣衰則人折壽。”根據“春夏養陽”的養生原則,孫思邈也提倡“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”由此可見這個季節調養脾胃的重要性。
  春季調肝養脾的食物很多,如糯米、燕麥、高粱、南瓜、茼蒿、板栗、紅棗、山藥等,而在這些食物中,茼蒿既是時令蔬菜,又能養脾,是最適合不過的食療菜肴了。
  茼蒿的莖和葉都可食用,吃起來不僅感覺脆嫩爽口,更有一股清香氣息沁人心脾。它不僅是佳蔬,更是良藥。中醫認爲茼蒿性味辛、甘,食之能溫脾理氣、消食開胃、養心安神、降壓補腦,適用于脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹脹痛等症。所以,雨水節氣調養脾胃不妨多吃一些茼蒿,能起到很好的保健作用。
  《本草逢原》上說,“茼蒿氣濁,能助相火,多食動風氣,熏人心,令人氣滿”,所以,一次進食茼蒿不宜太多。同時,體質虛寒常腹瀉者,也要少吃或不吃茼蒿。
  对于老年人来说,按摩腹部也不失为一种调养脾胃的好方法。具体方法是:仰卧床上,以肚脐为中心,用手掌在肚皮上按顺时针方向旋转按摩20次左右即可。另外,雨水时节天气乍暖还寒,老年人可经常采用“干洗脚”的方法,来加强腿部保暖。即用双手从大腿根部按摩至足踝,再从足踝按摩回大腿根部,重复按摩10~15 次。也可以通过散步、做一些伸展运动来达到调养脾胃的目的。
  此外,中醫認爲,“凡憤怒、悲思、恐懼,皆傷元氣”,所以,在日常生活中遇事不要太急躁,盡量保持心平氣和的狀態,精心寡欲,以養元氣。春季養肝是根本,但更要加強對脾胃的養護,以免肝氣過旺,造成“肝強脾弱”的失衡狀態,影響機體功能的正常發揮。







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