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-- 糖尿病科 -- 详细信息
糖尿病患者的自配營養早餐
发布时间:2012-11-29 文章来源:钟益寿堂 点击量:3385次

糖尿病患者的自配營養早餐


 
  糖尿病是冬季比較容易發病的季節,很多患者都感到冬天病症加重,而且由于天氣的原因,治療起來比較困難。中華網健康頻道糖尿病專題爲你詳細介紹如下知識:糖尿病吃什麽好?祝您早日治療康複!
  糖尿病病人控制血糖變動的關鍵是控制好飲食。控制飲食並不等于忍饑挨餓,而是要合理膳食,科學膳食。吃好早餐對于控制全天血糖十分重要。過去我吃早餐求花樣多,稀飯、饅頭、包子、燒麥、煎餅等品種不固
  定,食量不好掌握。據醫生講,糖尿病病人最好不吃稀飯,因它容易被消化吸收,致使血糖迅速升高,而吃其他花樣又必須頭天買好或者一大早到早點攤去買,不大方便。自2004年5月開始,我琢磨自己動手配置固定早
  餐,基本上是一瓶鮮牛奶、一個雞蛋,再加一份自配的雜糧面糊。通過一年實踐,效果很好,早餐後2小時的血糖變動不大,範圍在5.7mmol/L~7.0mmol/L之間,大多在6.0mmol/L~6.5mmol/L,比較理想。
  雜糧面的配置選料,是富含膳食纖維和礦物質鈣、磷、鐵、鎂以及維生素的玉米、荞麥、豆類。具體配比是:玉米渣兩份、荞麥兩份,黃豆、黑豆、赤豆、綠豆、花生米、黑米各1份。每次配10斤。將這些雜糧買回來
  後分別在鐵鍋中炒熱(也可用微波爐烤熱),混合在一起,到磨坊粉碎成面粉(10斤雜糧約5分鍾完成)。雜糧面分裝成5袋密封,置冰箱(指夏天,春、秋、冬不必要)冷藏貯存。將其中一份裝在玻璃或塑料瓶中,每天
  早晨用固定大小的湯匙挖1兩左右,再加適量芝麻、核桃粉和甜味劑(元貞糖、蛋白糖等),用沸水沖泡,即成香噴噴的美味早餐,既營養又方便。







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